皇賀樓老火鍋炸了 2024來吃“古風版”重慶火鍋

現代人對火鍋的熱愛猶如一場熱烈的社交儀式，然而，這道熱氣騰騰的人間煙火并非新潮產物，早在宋代，就有特定節日吃火鍋的習俗，今天，小編給你推薦這家皇賀樓老火鍋，帶你回歸宋朝市集景象，一起來沉浸式吃火鍋。

· 把宋韻國風搬到“臺面”上

皇賀樓作為一家以“宋韻國風”為核心的火鍋店，只要你置身于此，就能感覺到濃郁的市集氣息撲面而來，擺攤的黃傘、古樸的燈籠、木質的牌匾......猶如日常生活中的柴米油鹽，處處充滿人間煙火氣。

當然，輕快的市集風裝潢，明亮通透的空間，少不了豐富多彩的社交活動。人氣爆棚的斗酒、古典美十足的品茶、風情萬種的宋韻拍照......皇賀樓不定期數十種活動，帶你感受正宗的古風古韻，帶你感受精神上的滿足與愉悅。

· 鍋底是靈魂，燙菜是精髓

皇賀樓的鍋底，來自正宗的重慶味，聘請地道底料師傅手工炒制，保 證每一份鍋底麻辣鮮香，辣而不燥。當一鍋辣湯煮沸之時，滿屋子的香味就可引得人口水漣漣，煮什么都不出錯。

來這里，點菜點到眼花繚亂，從經典涮菜到新穎菜品，合計百種。脆度感人的屠場毛肚、紋路清晰的現切吊龍、形似薯塔的拉花鯧魚等等，不僅新鮮干凈，還好吃好看，每個菜品都想嘗試。下進鍋里，充分地把菜煮入味，晶瑩剔透的湯汁掛在菜上，散發出誘人的香氣，一口下去，分分鐘拿捏食客的心。

來的小伙伴建議要嘗試下老媽豬蹄、耙雞爪等耙鹵燒菜，上桌直接吃，Q彈扎實，還可以下進鍋底里煮，煮到軟糯撈上來，一嗦脫骨，滿滿的膠原蛋白補充站。

· 一家可以吃甜品的火鍋店

誰說甜品店里的甜品才好吃，皇賀樓老火鍋的甜品照樣很驚艷，堅持現做，擺上桌顏值滿滿，多層次的口感，讓人流連忘返，一口清爽解膩，兩口清甜可口。推薦手工冰豆花、青云奶茶、玫瑰罐罐茶、柿泥米酒釀。

火鍋和宋朝市集的無縫銜接，熱辣、過癮、小聚，皇賀樓老火鍋喚醒魔都一個又一個疲憊靈魂，下一個潮人打卡地就在這里，約上你的小伙伴，沖就完事了！