直營火鍋店和連鎖加盟火鍋店的區別在哪里？

在餐飲行業發展勢頭兇猛，創業之風遍及的大環境下，很多新手創業者選擇了加盟，也由此遇到了直營店和加盟店兩種不同的模式，很多新手創業者都分不清這其中的區別，一樣的品牌為什么有直營店和加盟店的區別呢，那么直營店和加盟店的區別在哪里呢?可以看看朝天門的經驗分享。

一、產權關系不同

加盟店，與品牌總部是獨立主體之間的合同關系，資本是相互獨立的，與總部之間除了合同規定的相關細則，并無資產紐帶，直營店，則隸屬于總部，屬于同一資本所有，由總部直接運營、集中管理。相較而言，直營店的發展更易受到資金和人員的限制，但是，從另一方面講，在新品研發、技術更新、推廣應用等方面更有優勢。

二、法律關系不同

加盟，是一種特許連鎖方式，由特許人——品牌總部和被特許人——加盟店經合同建成關系，通過合同明確雙方的權利和義務，由此，加盟店具有相對的靈活性、主動性、自主性。直營，則是總部旗下的成員，按照總部的方針，由內部的統一管理制度進行調整，依照按總部的意志行事。

三、管理模式不同

加盟店的核心在于品牌總部對于特許經營權的轉讓，這一點，由初期繳納的費用（加盟費、管理費、保證金）得以體驗，品牌總部是轉讓方，加盟店是接受者，一個品牌可以有很多的加盟店，各自的人事和財務是相互獨立的。而直營店，不管有多少家，總部對其擁有所有權和決定權，自主權、創造性、主動性均受限，當然，對于總部而言，架構龐大，人員眾多，管理難度系數也是較高的。

四、經營領域不同

從經營的范圍來講，直營店，主要存在于商業和服務業中,而加盟店，則范疇廣泛地多，如零售、服務、餐飲、教育、服裝、美容、制造、高科技信息等等，均可涉及，依照目前的發展形勢，可以預見，未來將有更多的行業被鼓勵加盟，前景大好。

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