加盟火鍋店，這幾點要注意！

加盟火鍋店并不是看好品牌交了錢就可以萬事大吉了，一個專業且負責的火鍋店品牌會輔助加盟商從開店到經營到運營都制定一套完整又詳細的流程，但是除了這些，作為火鍋店的老板，還是需要親力親為的去經營自己的店，今天朝天門火鍋就跟大家分享一下加盟火鍋店需要注意的幾個問題。

1.準確定位是前提

餐飲業是競爭比較激烈的行業之一，創業者要把握好錯位競爭的原則，尋求經營特色，首先要明確服務對象，并根據服務對象的消費習慣、品味、喜好等特點，有針對性地設計產品種類，布置就餐環境，從而樹立經營特色。

2.正確選址是關鍵

店的規模大小、所處地點、決定著成本投入高低，直接影響著目標市場、促銷策略、商品構成等，一般而言，火鍋店應選在購物中心、鬧市區、商務辦公區、大型居民區等消費集中度高的地區。

3.價格符合當地市場

火鍋店的位置是很大的一個因素,開在市中心繁華街的火鍋店價格比社區店的價格貴30%-50%不等,同樣的一鍋鍋底,產生的營業額卻是天壤之別，所以只要你店鋪位置影響著營收。

4.周到服務是助力

顧客永遠是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來良好的市場口碑，使火鍋店的生意越做越大，因此，必須為顧客提供品質服務，如提供外賣與預訂服務、延長營業時間等，都可以吸引一些新老顧客。

5.謹防員工與店內特色的流失

開火鍋店員工不能勤換,特別是開業初期的老員工,要知道員工夠“老”也是一大特色,每一家店的文化傳統就是由一代代老員工的積累沉淀而來,干了很久的老員工甚至會影響客源,老員工會讓人質疑店內的穩定性,不管是在管理上還是在味道上。

6.高明營銷是要素

經營餐飲業需要相當高明的營銷藝術，將好的構想變為噱頭，盡量做到人無我有，人有我精。

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