朝天門火鍋：，才是初心
- 經營范圍：火鍋
- 門店數量：1000家
- 單店投資額：20~50萬
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成交領紅包
“春節”已過，夏日將至，當我們開始回憶那些逝去的時光，總會有一些畫面閃現，一處美麗的風景、一步電影、一首歌、抑或是難忘的味道，比如一鍋熱辣的火鍋。你或許會記得一首歌，在播放器里循環了不下百遍，或者也有那么一本電影，曾讓你在深夜里痛苦流涕，也可能你看過某地1000次的日落，然后兜兜，卻再也回不到那里。那么，不知道有沒有那么一種味道，它出現在你生命中的某一年，你品嘗過然后喜歡上了它，你也因為這種喜歡讓它在你生命里留下了痕跡。我們人自己的舊年已經過去了，站在年初的抬頭，回憶關于過去的故事。
肯定有人愿意追溯和回望過去。近就連朝天門火鍋也開始回憶當年。清末民初時期，朝天門碼頭兩江沿岸拉船的纖夫因生計聚眾而食，同煮一鍋，漸成了重慶火鍋的雛形，所以“朝天門”是重慶火鍋的發源之地，在這里創立的品牌，能代表重慶碼頭文化的獨特。因此，朝天門被稱之為“重慶名片”。
朝天門火鍋傳承歷史經典工藝，嚴格按照傳統重慶老火鍋制作技藝研制而成，生動還原火鍋舊時風貌。說起朝天門火鍋的創立，在1935年，上一輩人，為謀求生計，在當時的碼頭邊上，建起了“朝天門”優先家火鍋館，為來往碼頭的旅客及拉船的纖夫們提供吃食及落腳之地，是當時碼頭上風靡一時的火鍋館之一。后來，火鍋館子越做越大，為紀念其誕生之地，才將品牌命名為“朝天門”火鍋。而后，卻因歷史原因中斷了經營。
歷史是一雙銳利的眼睛，把人們帶多年以前的重慶城，去窺看當年發生的故事與遺跡。上個世紀40年代，是一個很好的時代，也是一個壞的時代，當時的重慶，彌漫在大轟炸的陰影之下，所有的產業都面臨著管制與停擺，朝天門火鍋也不例外。但歲月流逝，那些痕跡都成為過去，朝天門火鍋在上世紀90年代初恢復了經營，開始重建和新生，不斷的成長與改變，它終于以全新的風貌呈現出在人們眼前，將重慶火鍋帶出地域，也推動了品牌的發展。并不想大張旗鼓的宣講如何成長與新生，但將重慶火鍋文化的精神潛移默化，植入人心，這大概就是朝天門火鍋的不忘初心。
就是多年以后，讓人憶起曾經，也能倍感溫暖。正所謂踏實才是真。2017，朝天門火鍋將繼續以原始的生命活力，繼續在不同的地區與城市發展新的故事！不知道你是否愿意和我們一起？找尋重慶火鍋在美食江湖的初心。比起各方給的榮耀，朝天門火鍋也愿意聆聽一句來自您的贊譽！
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